Olga Frete, del Trapiche en San Luis, se consagró campeona de asado a las llamas en festival de Novolí con un costillar de 17 kilos en 4 horas y 20 minutos, compitiendo contra hombres.
En su restaurante Rincón Argentino camino a La Florida ofrece tortitas con chicharrón, locro con mucha carne de cerdo, chorizos y porotos a 8 mil pesos la porción, mucho más barato que en Buenos Aires, atrayendo locales y turistas.
Olga comparte receta de locro: remojo previo de maíz y porotos, hervir y agregar ingredientes de a poco con patita y cueritos; también hace peñas con carne a la masa y se acerca a sus 50 años con evento planeado.
Se destaca su perfil bajo pero quisquilloso, apoyo familiar aunque su esposo Omar se escapa, y preparación en estaca con leña abundante.