Locho continuó su recorrido por una verdulería de invierno junto al Pela, quien reveló el secreto para madurar paltas: colocarlas en una bolsa con una banana madura, ya que esta libera gases que aceleran el proceso en dos o tres días.
El Pela recomendó otras técnicas como dejarlas al sol o cerca de la cocina, y comparó la palta tucumana argentina en temporada hasta mitad de diciembre con la chilena número uno y la peruana jazz de menor calidad. También mostró verduras como achicoria amarga a 2 mil pesos el atado y selga coreana más suave y rendidora a mejor precio.
En manzanas de temporada, destacaron la Pink Lady crocante y ácida a 4.900 el kilo, Golden para horno, Rome firme para cocinar y dulce. Locho probó la Pink Lady, la mejor de su vida, y aprendió a evitar las paposas por su brillo opaco.
Mostraron naranjas de ombligo dulces para comer con cáscara, limones de Salta y Tucumán con cáscara fina para más jugo, uvas importadas caras hasta 15 mil versus nacionales, kaki astringente como pera-ciruela en temporada, y tips para boñato y papas: no lavar, guardar afuera de heladera y blanquear para congelar.
Explicaron el aumento de precios en perejil por costos en Mercado Central de 15-20 mil la jaula en invierno, sin regalos. Locho agradeció al Pela por la variedad y calidad controlada bromatológicamente.