El Servicio Nacional de Sanidad y Calidad Agroalimentaria (SENASA) supervisa la inocuidad y calidad en el sector acuícola patagónico, enfocándose en langostino y merluza en puertos como Madryn, Rawson y Comodoro Rivadavia.
El doctor Eduardo Clapeira, coordinador en Chubut, Santa Cruz y Tierra del Fuego, detalla controles de temperatura, descargas y procesos en plantas fijas y embarcaciones fresqueras, asegurando exportaciones seguras desde la Patagonia.
El trabajo abarca puertos como Caleta Olivia, Puerto Deseado y Ushuaia, garantizando cumplimiento normativo en producción para consumo interno y externo, incluyendo embarcaciones de altura.