Pietro prepara en La cocina rebelde un plato del levante mediterráneo (Líbano, Siria, Jordania, Israel) compartido por culturas, similar a tomaticán mendocino o huevos rancheros: chorizos, cebolla, morrón rojo y verde, ajo, tomate perita en lata, perejil, huevos, para cuatro personas por 9.139 pesos aprox. (precios reales de supermercado).
Ingredientes detallados: chorizo 1.500 pesos, dos cebollas 175 pesos, medio morrón rojo 540 pesos, morrón verde 420 pesos, ajo 300 pesos, tomate lata 2.800 pesos, perejil 36 pesos, aceites. Opción vegetariana sin chorizo (usar merguez de cordero o garbanzos/arvejas).
Inician cocción: aceite en sartén, chorizos para grasa, cebolla y ajo con criterio para no desequilibrar, morrones. Fácil, rápida, sustanciosa, con huevos y pan tostado opcional.
Explican origen internacional adoptado localmente, económico y accesible con ingredientes caseros.