En Sunny Isles, Miami, el restaurante La Cabrera recibe con parrilla a la vista, proboleta y entraña, extendiendo cortesías como mil hojas de papa, puré de calabaza y ajos confitados.
Destacan el cowboy, un ojo de bife con hueso corto cocinado en horno Jusper a medium rare, junto a pulpo, ensalada de peras, rúcula y queso de cabra, y un Malbec de la casa. Ronaldinho frecuenta el lugar.
La experiencia fusiona tradición argentina con toques locales, disponible también en Midtown y Coconut Grove cerca de Wynwood.