Cocineros preparan carpacho y torre de panqueques con surubí en Chaco

En Chaco, se presentan sabores típicos como tereré con fruta y miel, chipaguazú, chivito y pescados como surubí.

Como entrada, elaboran carpachito de lomo ahumado con vegetales, vinagreta de limón y miel.

El plato principal es una torre de panqueques rellenos de surubí hervido, choclo, queso de cabra, jamón y tomate, decorada con aceto balsámico reducido.