La estimación de volumen productivo de girasol para la campaña 2025-2026 en Argentina supera los 6 millones de toneladas, con un área de cultivo ampliada casi un 40%.
El presidente de la Asociación Argentina de Productores de Girasol (ASAGIR), Juan Martín Salas Oyarzún, resaltó el éxito de las últimas tres campañas gracias a factores como la invasión rusa, problemas climáticos en el hemisferio norte y buena demanda mundial de aceite de girasol, que posiciona a Argentina como principal productor del hemisferio sur.
El cultivo mostró estabilidad pese a precipitaciones intensas en marzo de 2025 en Buenos Aires y La Pampa, permitiendo una buena calidad y recolección. Se produce desde Chaco y Formosa hasta el sur de Buenos Aires, con usos principales en aceite premium para consumo humano, industrial como mayonesa y frituras, y subproductos proteicos para rumiantes y aves.
En el congreso de ASAGIR en Mar del Plata, con más de 700 asistentes, se presentaron avances científicos, tecnologías regionales para implantación, nutrición y sanidad, y se celebró la duplicación de la producción nacional en tres años, un crecimiento del 50% en 2025 y nuevas empresas procesadoras y exportadoras.
ASAGIR busca sostener la calidad del girasol argentino, abrir mercados y mantener la competitividad de la cadena dentro y fuera del país.