La carne vacuna aumentó 64 % en un año, mientras el cerdo solo 25 %, por lo que los consumidores optan por cerdo y pollo. Antes comían carne cuatro días, ahora tres, meciendo pollo y cerdo de lunes a jueves.
Precios: pechito de cerdo 7.700 pesos/kilo, asado 15.000 pesos/kilo; pato mulo pollo 3.500 pesos/kilo, picada 11.000 pesos/kilo. La gente prioriza ofertas según el bolsillo, pero prefiere vacuna aunque sea más cara.