La nutricionista Delcy Zimmerman diferencia concesiones estratégicas de permitidos culpables, recomendando flexibilidad para sostener hábitos saludables sin rigidez extrema.
Ejemplos incluyen usar aderezos como achéto o ranch en ensaladas para comer más verduras, reemplazar gaseosa por jugo natural gradualmente, un cuadrado de chocolate diario si evita excesos, pan en desayuno con proteína agregada y milanesa para sumar carne.
El objetivo es negociar con emociones y gustos del paciente para incorporar hábitos como más proteína y verduras, priorizando lo posible sobre lo perfecto.