Andrea Beltrán de Munro presenta croquembouche, torre de profiteroles con masa bomba, crema pastelera y caramelo crocante que sostiene la estructura.
La obra de arte se arma en vivo, destacada como espectacular pese al calor.
El Trece
entretenimiento
La cocina rebelde
Andrea Beltrán arma croquembouche con profiteroles caramelo
Tensión: intercambio (15°)
Sesgo: favorable (+25)