Rodrigo Corbalán destaca la vitivinicultura jujeña con el vino más alto del mundo a 3.329 metros en quebrada y valles desde 1.100 metros.
Las condiciones extremas generan aromas, acidez y taninos únicos, influenciados por vegetación local como cardones y molle; 22 bodegas certificadas y elaboradores caseros.
En mayo, semana de gastronomía combina vinos con carne de llama y Malbec en maridajes para etnoturismo.
Los vinos se venden en mercados nacionales como Buenos Aires, Córdoba, Rosario y exportan a Brasil, Paraguay, Francia, Bélgica; se diferencian de Cafayate por altura y vientos.