Emilio Riadios, agrónomo egresado de la Universidad de La Plata, se mudó en 1989 con su familia a El Bolsón para producir plantas de frutos del bosque como frambuesas, moras, arándanos y grosellas en una empresa familiar.
Los productores destacan las propiedades antioxidantes y vitamínicas de estos frutos, que se adaptan al clima patagónico con horas de frío ideales, y enfatizan la producción premium y orgánica en pequeñas escalas cerca de mercados turísticos como Bariloche.
Aluminé, nacida en la zona, relata su infancia ligada a la producción de frambuesas y su rol actual en un laboratorio de multiplicación de variedades únicas como corinto y boysenberry, mientras experimenta con dulces y mantiene un vínculo profundo con la naturaleza.
Otros testimonios subrayan la importancia de la producción orgánica manual, las alianzas con chefs y pequeños productores, la conexión espiritual con la tierra mediante técnicas como Chinay-Tsan aprendidas de la chamana Mary Brine, y la necesidad de retomar huertas familiares para cuidar el medio ambiente.