El salario mínimo cayó 39% desde 2023 y rinde para medio kilo de pan por hora trabajada según INDEC. Panaderos reportan desplome en ventas de facturas, tortas y pan por pérdida de poder adquisitivo.
Martín, panadero, explicó que no subieron precios desde octubre por caída consumo: jubilados eligen empanadas sobre alfajores de 1700 pesos, familias compran menos. Costos como harina, combustible y servicios subieron 650% mientras precios solo 180%.
Recordaron acuerdos pasados con Guillermo Moreno para precios estables como "kilo harina por tres, pan cinco piezas kilo". Critican falta herramientas actuales versus controles previos que mantenían ventas altas pese inflación.