En Vite Wine de Carlos Callet Terry 301, Chiche Gelblung mostró la trilogía de carnes servida en tablas con forma de cuchillas o estalactitas, un corte único no visto en Argentina ni el mundo.
Los cortes incluyen ocho de bife, bife de chorizo y entraña, preparados con cuidado y acompañados de papas y condimentos. Leandro Martínez, socio del lugar, explicó que la idea vino de su socio y ya es un éxito.
Comensales elogiaron la ternura y originalidad. Probaron en vivo: "Es paz, monosabores", "un manjar". El restaurante tiene cava impresionante con vinos y planea más trilogías como osso buco entero.