Alberto Samir, conocido como el rey de la carne, explicó que Argentina perdió 10 millones de cabezas de ganado en los últimos 20 años, bajando de 60 a 50 millones, mientras Brasil triplicó su rodeo a 220 millones gracias a políticas que evitaron matar hembras.
Samir criticó las retenciones que desincentivan la producción agrícola y ganadera, afirmando que ningún país las cobra y que Argentina podría triplicar su producción sin ellas. Propuso comprar carne temporalmente a Paraguay, Uruguay y Brasil durante un año y medio para no faenar hembras, que producen hasta 12 terneros en vida, y recuperar el stock ganadero.
Destacó que el consumo de carne vacuna cayó a 47 kilos per cápita, el menor histórico, superado por pollo, debido a precios altos que convierten la carne en lujo pese a ser país productor. Defendió alternativas como burro y guanaco a 7500 pesos el kilo en Patagonia por la crisis económica, comparando con asiáticos que comen todo en escasez.
Atribuyó los altos precios a falta de hacienda, exportaciones y políticas erradas de gobiernos anteriores y actual, rechazando controles de precios o cortes populares como solución, ya que el problema es oferta insuficiente. Advirtió que sin cambios, Argentina importará carne pronto.