Agustín Neglia vive una experiencia gastronómica en Bodega Lagarde de Luján de Cuyo, Mendoza, participando en una cooking class para preparar tortitas mendocinas típicas con harina, grasa de vaca, agua y sal.
En la cocina de paisaje, recolectan hierbas de la huerta orgánica como romero, tomillo y salvia para entradas y platos. Prueban vermut con espumante Dolce, vigilante en cono con queso, tartas de zapallo y copita vegetal acompañados de pinot noir.
El restaurante Sonda destaca con estrella roja por cocina de origen y verde por sostenibilidad en Guía Michelin, ofreciendo platos otoñales como zanahoria con cúrcuma, vitel toné deconstruido con tartar de carne, helado de caparras y postre de espuma de queso de cabra con sorbete de higos y tardío Henry 2023.