El Salón del Alfajor se realiza del 17 al 19 de abril en Escobar, en la Nacional de la Flor en Mateo Gelbes 1050, con entrada gratuita de 12 a 20 horas y más de 100 productores de todo el país, incluyendo un alfajor gigante de más de 200 kilos.
Productoras como Karina Cirino, Karina Sánchez y Julieta Méndez participan en la competencia ciega, donde los jurados prueban los alfajores sin saber de quién son, escaneando un QR para votar. Han ganado premios en eventos previos como el Campeonato Nacional 2024 y 2025, Suipacha y Areco.
Jurados Patricio Castro y Esteban Medina, pasteleros convocados por redes, evalúan siete categorías como Rey del Chocolate Negro, Éxtasis de Dulce de Leche, Textura Sublime y Saludable, probando hasta 120 alfajores por día en porciones pequeñas durante tres días.
En vivo, cortaron y probaron alfajores de chocolate negro, valorando cobertura, textura, aroma y relleno sin packaging, que tiene jurado aparte. Los productores destacan la comunidad solidaria, donde ganar ayuda a vender y promocionarse, con ventas récord de hasta 5.500 unidades por evento.