La sommelier de cerveza Agus Blanco, oriunda de Retiro en Buenos Aires, contó en vivo desde Seúl cómo llegó a ser juez internacional en competencias cerveceras. Actualmente radicada en Madrid, viaja por el mundo evaluando cervezas en eventos como olimpiadas donde cada variante compite en su categoría por medallas de oro, plata y bronce.
Blanco relató su trayectoria: estudió diseño gráfico y psicología con especialización en adicciones, pero trabajó en bares capacitándose en bebidas. Una profesora la incentivó a explorar cervezas por similitudes con el whisky en malta y cebada, lo que la apasionó. Se mudó a España en plena pandemia para acceder a cervecerías europeas y mejorar su expertise.
En Corea participa por primera vez como jurado en una competencia que inicia mañana, con jornadas intensas de catas. Prefiere cervezas de fermentación espontánea con notas funky similares a vinos naturales. Próximo destino: World Beer Cup en Estados Unidos, donde se reencontrará con colegas argentinos como Martín Bohan y Martín de Jurado.
Destacó la hospitalidad cervecera como puerta a culturas y elogió el metro de Seúl por su respeto social. Ahora escribe artículos sobre bebidas para diarios y blogs, combinando viajes y evaluaciones.