El proceso inicia con pelado abrasivo de papas crudas, lavado para quitar almidón, secado con turbinas y fritura de 8 minutos a 180 grados en aceite.
Las papas pasan por solado con sal y saborizante jamón serrano, enfriado, control de defectos y envasado multicabezal que libera producto según presentación.
La máquina toma papel de bobina, cierra paquetes y deja el producto listo para venta en reuniones familiares y momentos con clientes.