El INTA de Cerro Azul trabaja hace más de 10 años en el mejoramiento genético de la mandioca mediante fecundación abierta, generando 180 cultivares diferentes evaluados desde hace tres años.
Seleccionaron 10 cultivares para alto contenido de almidón superior al 27%, destinados a cuencas productoras como Puerto Rico y Andresito, mejorando la propuesta para la industria.
Otros 10 materiales se enfocan en consumo fresco, evaluando palatabilidad con paneles de consumidores y rendimiento a largo plazo de al menos tres años.
El INTA mantiene una valiosa colección de recursos genéticos en Cerro Azul, esencial para futuros cruzamientos y lanzamiento de nuevas variantes al mercado.