En el programa Comer para creer, los conductores preparan un cheesecake de dulce de leche sin horno, ideal para postre familiar o infantil, usando una base clásica de galletitas de chocolate trituradas con manteca.
Mezclan queso crema, dulce de leche repostero ablandado, crema de leche fría, esencia de vainilla y gelatina hidratada en agua a temperatura ambiente, incorporando aire para cremosidad sin grumos ni corte de la crema. Tips clave incluyen respetar proporciones de gelatina (5 gramos con 25 de agua), equiparar temperaturas al agregar y usar queso crema full fat para mejor textura.
Presionan la base en molde, vierten relleno, enfrían en heladera mínimo dos horas para firmeza. Decorar con galletitas rotas, salsa de chocolate o cacao. Probaron el postre destacando su cremosidad pese a gelatina y similitud con torta argentina conocida.