En Puerto Madero, el restaurante Ambrosía ofrece un rincón del sur de Italia con platos auténticos como ossobuco lombardo, carbonara romana, espaguetis scogliera mediterráneos y burrata napoletana.
Giuseppe, el dueño originario de Calabria, presenta un recorrido gastronómico por Italia con arancini sicilianos, tricolore con prosciutto di Parma y parmigiano reggiano de 24 meses; el lugar está decorado con postales de Firenze, Pisa y Matera.
Cristian Balbo prueba la burrata en vivo y el equipo destaca la ambientación frente al Mediterráneo porteño, con productos originales italianos y maridaje recomendado con Malbec argentino.
Ambrosía enfatiza la cocina italiana como patrimonio UNESCO, desde el norte hasta el sur, ideal para mediodías relajados lejos de la rutina.