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Chiche prueba osso buco y balotina al disco en La Plata

Tensión: teleprompter (10°)

Chiche mostró platos al disco en Discos y Fuegos de La Plata, en Calle 50 cerca del Teatro Argentino, único restaurante en Argentina que sirve caliente en la mesa con estructura de hierro.

Presentó lomo al estanciero con papas a la crema, cúrcuma y mollejas; bondiola de California con panceta, huevos fritos y barbacoa; paella al disco con langostinos, calamar, mejillones, azafrán y caldo de pescado; osso buco tiernizado al vino tinto con puré cremoso de manteca y queso; balotina de pollo rellena de espinaca, queso parmesano, tomates secos y crema de curry con sésamo.

Sebastián Martínez y Julián explicaron las preparaciones. Chiche probó el osso buco en vivo, destacando el aroma, el jugo y las finas hierbas, exclamando que era un manjar y que su contrato exigía probarlo dos veces.

El restaurante ofrece más de 60 variedades al disco. Chiche se despidió recomendando seguir disfrutando los platos en La Plata.