Según Instituto de Promoción de Carne, carne vacuna aumentó 10,6% en marzo pese a inflación 2,3%; cortes populares como picada común, carnaza, falda y media res lideran subas.
Pollo subió 10%, pechito cerdo 6,3%; anual carne +70%, pollo/cerdo menos pero inaccesibles para bajos ingresos, reemplazados por huevos.
Panel cuestiona justificaciones como conflictos Medio Oriente o IPF congelado, critica aumentos rápidos previos y desconexión con sueldos.