Empresarios como Juan Castoli de Atalaya y Gabriela Benac de Luz Azul Lácteos describen situación heterogénea: aumento de ventas en algunos sectores hasta 20%, expansión en Patagonia, pero temor al despido y precarización laboral en conurbano con desempleo al 10%.
Atalaya mantiene 10% del mercado en Ruta 2 pese a baja turística, crece en participación y construye nueva planta. Luz Azul tuvo recuperación en marzo post restricción de precios. Chipi Arrabo enfatiza esperanza y reconversión ante catástrofe económica.