La tía Aziza, llegada de Siria hace 52 años, cocinó baraje, galletitas dulces de harina, manteca, azúcar, polvo de hornear y sésamo para té o café. Se amasa, estira, corta y pinta con huevo antes de hornear 10 minutos.
Aprendió la receta de su madre Nadima en Yabrut. Es rendidora, ideal para vacaciones con niños, sin desperdicio. Se usa vaso como medida, adaptable.
Participa en comidas del Centro Islámico con subcomisión de damas. El conductor probó y recomendó preparar en casa, enviando fotos, enfatizando simplicidad si falta ingrediente.