El bar notable La Valle, en Rodríguez Peña 1693 de Buenos Aires y abierto desde 1930 como almacén y bar, ofrece pebetes clásicos con jamón crudo nacional de Córdoba estacionado 16 meses, cortado manualmente para preservar el sabor fresco.
El conductor arma un pebete con pan vienés esponjoso exclusivo, rúcula, aceitunas negras, queso Mar del Plata y aderezo de manteca con oliva, evocando recreos infantiles pero elevado a nivel gourmet, calificado con 5 de 5 por la métrica Katy.
Frecuentado por tangueros, conserva radio antigua, escultura de bandoneón de Juan Pablo de Plas para Walter Ríos y Mariel Dupetit, y vermú de grifo casero con opciones de tragos como americano. Molina Campos nació en el lugar.
Abre todos los días de 8 a 2 de la mañana, con chop de sidra y variedad de combinaciones.