La canasta de Pascua subió hasta 63% interanual, superando inflación del 31-32%; rosca medio kilo +63%, 1kg +52%, huevos mini +49%, pequeños +40%, file merluza +27%, calamar +58%, atún lata similar.
Hernán Dipache de Focus Market explica: cacao shock por plagas África (60% producción mundial), estoqueo caro; calamar exportado a China/Europa pese buena pesca argentina; corrección precios y estacionalidad. Argentinos comen solo 5kg pescado/habitante/año vs 50kg carne.
En panadería Constitución, Marcela muestra huevos artesanales desde 2-5mil hasta 60-70mil (2kg familiar con bombones); rosca medio kilo 15mil artesanal. Ventas buenas pese precios; chocolate reutilizable derritiendo si sobra.