Fabián cuenta que descubrió ser celíaco de adulto tras estudios como endoscopía y análisis de sangre, cambiando radicalmente su vida al eliminar gluten.
Paulita relata el impacto inicial cuando él le contó tras salir del médico, preocupada por su salud y hábitos como el vino.
Insisten en escuchar al cuerpo ante malestares digestivos crónicos y hacerse chequeos accesibles hoy, destacando ley de etiquetado y adaptación de restaurantes.
Beneficia su salud evitando procesados refinados, y anima a la audiencia a no ignorar síntomas.