El Centro de Formación Profesional 28 inicia inscripciones para curso de cervecería artesanal de tres meses, 100% presencial, los jueves de 15:30 a 17 hs desde marzo hasta mayo.
Los alumnos aprenden todo el proceso desde molienda de malta, cocción, fermentación y envasado en chopera, botellas o barriles; incluye una cocción completa de 8 horas en tanque de 400 litros, con énfasis en higiene, seguridad y procesos químicos para evitar accidentes.
No se requiere equipamiento previo, todo se provee; Matías explica que supera tutoriales de YouTube al entender el porqué de cada paso para mejorar calidad y comercialización.
Curso intensivo en 7 unidades: historia, materia prima, cocción, fermentación, mantenimiento; ideal para emprendimientos caseros.