La Nacion + sociedad La Nación Más EN DESARROLLO

Barbarroja ofrece osobuco con sorrentinos y pescado frito en Santa Clara del Mar

Sesgo: neutral (+20)

Agustín Amaya reportó desde Barbarroja en Santa Clara del Mar, capital de la cerveza artesanal, con 24 grados ideales para pescados y mariscos. Destacaron osobuco entero braseado al vino tinto con sorrentinos para compartir entre cuatro o cinco personas, y pescado entero frito estilo Caribe con besugo, timbal de arroz y ensalada, comestible hasta los ojitos.

El restaurante de 23 años ofrece variedad en carnes y 26 cervezas tiradas en torre. Nombraron al "Pirata Mauri", escultura de ex camarero desplumado por amor. Enfasis en horno de barro a leña para empanadas y pinzas.