Carigao finaliza su receta viral de brochetas de pechuga de pollo al ajillo en el programa. Corta el maíz previamente blanqueado en trozos para grillarlos con aceite y especias como sal, pimienta o cúrcuma, asegurando cocciones uniformes para evitar secos.
Arma las brochetas intercalando pollo marinado con páprica, ajo en polvo, sal y aceite, sella en plancha caliente volteando lentamente para mantener jugoso. Prepara salsita al ajillo con perejil, tomillo, queso semiduro, pimienta, aceite de ajo y ajo en polvo al final para no quemar, pincelándola progresivamente.
Agrega encurtido de cebolla morada con vinagre, sal y azúcar, más crema con mayonesa, yogur, páprica, pimienta y limón. Emplata con maíz grillado, hierbas frescas como menta, albahaca y cebolla de verdeo para frescura, coronando con cremita. Recomienda para parrilla de fin de semana, fácil y sabrosa.
Los panelistas prueban y elogian el aroma ajo intenso, ideal para compartir, aunque advierten del olor persistente. Carigao enfatiza pedazos uniformes y pollo bien cocido.