Rosario Alvarado de La Plata y Manuel Oliveira de Corrientes viven hace tres años en Dublín, Irlanda, celebrando su tercer San Patricio con desfiles multiculturales de carrozas temáticas sobre medio ambiente y animales, con participantes de Perú, Bolivia y Estados Unidos.
Se conocieron en Argentina durante pandemia; ella estudió turismo, fue por programa estudio-trabajo, lo motivó a sumarse pese a su bajo inglés. Rosario trabaja en recepción de hotel cinco estrellas Marriott en centro de Dublín; Manuel es jefe de cocina en pub irlandés, adaptándose a platos como sopa de papa, fish and chips y crema, viniendo de experiencia gastronómica correntina y platense.
Recorrieron Londres, Escocia, Bélgica, París; adoptaron gata Chipa con papeleo estricto. Extrañan familia, planean visitas; ella cursa marketing en universidad local, piensan en España u otros destinos pero contentos en Irlanda pese a lluvias y 60 días sin sol.