La Feria de Simoca en Tucumán, la más antigua y tradicional de la provincia con más de tres siglos, se realiza todos los sábados atrayendo turistas nacionales con productos artesanales, quesos, talabartería y platos típicos como empanadas, tamales y sándwiches de milanesa.
El nombre Simoca proviene del quichua "Shimukai", que significa lugar de paz y silencio, ubicada a 69 kilómetros de San Miguel de Tucumán.
Simoca es conocida como la capital nacional del sulky, vehículo característico adaptado a la región, visible en las calles especialmente durante la feria, acompañado de buena música folclórica.