En La Cocina Rebelde armaron en vivo un espectacular huevo de Pascua gigante de 100 kilos de chocolate semi amargo de MAPS, con cáscaras de 50 kilos cada una, relleno de confites, redondelas de dulce de leche y pasta de maní. Emprendedoras artesanales enseñaron la técnica paso a paso: derretir chocolate en microondas, verter en moldes de policarbonato, girar para capas uniformes, agregar licor o crema moldeada para espesar, reforzar bordes, desmoldar al contraerse en frío de 18 grados y pegar rápido con chocolate fresco antes de que seque.
Pietro y Corbeta explicaron detalles como usar moldes transparentes para ver burbujas de aire al despegarse, evitar heladera excepto urgencias, y hacer enrejados con chocolate cortado golpeando hilitos finos. Compararon con huevos gigantes: Miramar 2019 de 8.000 kilos para 40.000 personas, superado por Brasil 2023 de 17 metros pero con estructura, mientras el suyo es puro chocolate sin cemento.
Luego rompieron y probaron huevos artesanales de emprendedores en fila. Claudia de C.T. Chocolates presentó huevo pintado a mano estilo Fabergé con chocolate templado velado, relleno entre capas de Nutella y pistacho, espesor fino para deshacerse en boca. María Alejandra de mariapastelera.lp trajo cabeza de conejo con sorpresa chubi, pelito, relleno pistacho y dulce de leche.
Sofía Benis de Sofía Benis Cakes mostró huevos con mensaje oculto pirotécnico: lámina de arroz comestible con brillo, se quema para revelar "Feliz papá" o propuestas, todo comestible. Carolina de pasteleria.petitclair ofreció kit interactivo para chicos armar chocotorta con chocolatitos, galletitas, oreo, postre de frambuesas caseras y borde brillante plastificado.
Panel elogió texturas, rellenos equilibrados, creatividad y precios accesibles, recomendando encargar con tiempo para Pascua. Pietro probó y destacó manteca de cacao sutil, elegancia y frescura.