Matt Benoit, pastelero francés radicado hace 13 años en Argentina, presenta su negocio de cookies especializadas en la Feria Francesa de Plaza Francia, Parque Francia, un clásico porteño desde 1960.
Ofrece 10 variedades como chocolate, pistacho, frambuesa y dulce de leche, que vuela junto a sabores exóticos como chocolate-naranja. Hace chocolate artesanal de receta familiar y pastelería francesa, atrayendo clientela gala.
Empezó hace 8 años como pionero en cookies de especialidad en Argentina, cuando la palabra ni existía. La feria termina ese día con mucha gente comiendo y tomando.
Confiesa no hacer croissants pero sí macarons. Su local French Cookie está en Honduras y Montt.