El noticiero médico de ADN Buena Salud presenta estudio de Virginia Tech publicado en Obesity: adolescentes consumen más ultraprocesados por maduración cerebral precoz en recompensa versus autocontrol.
En dietas equicalóricas, ultraprocesados generan sobreconsumo, obesidad y trastornos metabólicos, pese a igual cantidad; adultos menos afectados.
Panel discute adicción, inflamación, >50% calorías de ultraprocesados; Delfi define como >6 ingredientes con aditivos (aceites hidrogenados, jarabe maíz), causando ansiedad y no saciedad, peor en jóvenes.