El CENASA alerta sobre botulismo, causado por toxina de Clostridium botulinum en alimentos mal conservados, procesados o en heridas profundas; en infantes por esporas en miel.
Síntomas desde 12 horas: visión borrosa, parálisis flácida, dificultad para hablar, tragar y respirar, potencialmente mortal sin tratamiento.
Recomienda consumir alimentos con rótulo habilitado de fuentes confiables, conservados adecuadamente, y seguir procedimientos correctos en conservas caseras.