Daniel Urquiza explicó suba sostenida de carne pese a techo en precios de hacienda: quincena marzo subió 8-9%, impactando inflación pese a retroceso leve en campo.
Presidente de Federación de Industrias Frigoríficas detalló: stock ganadero creció post-elecciones por retención hembras; precios subieron 70% vs inflación 32-33%. Consumo pollo/cerdo crece por precio y gusto; carne vacuna bajó de líder mundial.
Exportaciones no influyen (70% mercado doméstico); meseta precios esperada 4-5 meses sin saltos bruscos. Consumo cayó por poder adquisitivo, pero 2024 subió a 51 kg/hab pese subas.
Inflación marzo estimada 2.8-3.5% por naftas (+15%) y carnes; Milei promete pulverizarla para octubre 2026.