Marley y Vicky Xipolitakis visitan bodega boutique Sierras Azules, elaborando 25.000 botellas anuales con cinco tintas y moscatel, cosechando a fines de enero.
Aprenden proceso: despalilladora, fermentación en tanques, mosto, orujo, filtrado, añejamiento 14-18 meses en barricas de roble para aromas.
Prueban vino naranja de moscatel de Alejandría fermentado con pieles oxidando color, Syrah emblemática y Malbec, vinculando a última cena de Jesús.
Cosechan racimos de Malbec y Syrah, notando diferencias en hojas.