En Córdoba, el CENASA realizó la primera inspección sanitaria para habilitar un establecimiento de comida semielaborada a base de pesca con tránsito federal.
El centro produce sushi y destaca trucha ahumada despostada y recongelada para franquicias en expansión ordenada.
La empresa opera en ocho provincias (Córdoba, La Rioja, Santa Fe, Tucumán, San Juan, Neuquén, Buenos Aires, Mendoza) y planea 12 este año y más para 2027.