Gianfranco Gargini, fundador de Matesur, relató su transición del fútbol profesional al mundo del emprendimiento hace ocho años, en 2018, inspirado por la escasez de mates estilo camionero, imperial o torpedo en Argentina, que antes solo se producían en Uruguay.
Originario de Chubut, donde su padre fue futbolista profesional en clubes como Ferro y Chaco For Ever, Gargini jugó desde los cuatro años, pasó por Cerro en Buenos Aires, Rampla Juniors en Uruguay y un equipo de ascenso en el norte de Italia. Al terminar su contrato, regresó y creó Matesur mientras esperaba ofertas, pero el éxito del negocio lo llevó a dejar el fútbol definitivamente. La marca creció con ventas en locales de Caballito, Puerto Madryn y Trelew, y es tienda oficial en Mercado Libre.
Entre sus clientes figuran jugadores de River Plate como Lucas Pratto, el hijo de Gallardo, Enzo Pérez, Julián Álvarez, Enzo Fernández, Bruno Zucculini y Germán Pezella, además de la Selección Argentina con Papu Gómez, Di María, Otamendi, Marco Acuña y otros, incluso para la Copa América 2021 y Qatar. También vendió a Antoine Griezmann del Atlético de Madrid, quien popularizó el mate en Europa.
En el Día del Artesano, Gargini explicó la elaboración artesanal con calabazas naturales, cueros, metales y grabados personalizados (escudos, anime como Dragon Ball), curado con yerba (12-24 horas iniciales), cuidados (bicarbonato, limón, sol contra moho) y ritual: temperatura 75-80 grados, agitado, montanita, cebado preciso. Demostró en vivo con yerba despalada propia y accesorios como tapa anti-viento.
Promocionó locales, web y ventas online, destacando ediciones especiales para el Mundial y la preferencia por calabaza para mate amargo espumoso.