PORMAG reportó un crecimiento del 8% en la faena porcina del primer bimestre de 2026, alcanzando 1.398.692 cabezas.
Febrero registró 680.663 animales, una baja del 5,2% vs enero pero superior a 2025.
El peso promedio del capón fue de 118,5 kilos, superando los 114,4 de febrero 2025.
Buenos Aires lidera con 49,7% de la faena, seguida por Santa Fe (18,4%) y Córdoba (16,6%). Capones representan el 73,6%.