El alfajor de Chacra Los Retamos en El Bolsón, Río Negro, fue elegido el mejor del mundo en el Mundial del Alfajor 2025 por jurado internacional de 25 personas en cata a ciegas, ganando oro en mejor dulce de leche, plata en chocolate blanco entre más de 450 participantes de 19 categorías.
La productora Conrado cuenta que empezó en pandemia elaborando con identidad patagónica, usando nueces locales, frambuesa y guinda; en 2022 ganó oro en alfajor triple con dulce de leche y frambuesa. Invita a visitas guiadas a la chacra junto al Currumahuida.
Participan países como Brasil, Chile, México, EE.UU., Canadá, España, Portugal enviando muestras a Buenos Aires en agosto; abierto a pymes y emprendedores chicos del interior, no solo grandes marcas.
Variedades incluyen clásico marplatense, triple frambuesa, nueces chocolate blanco, dulce de leche con guinda; siempre con dulce de leche, rechazando tendencias como pistacho por priorizar productos locales andinos que generan trabajo.
La competencia evalúa dulce de leche, chocolate, galleta, textura, aroma; Conrado enfatiza calidad premium artesanal y equilibrio ácido-dulce.