La guía visita el restaurante Cervabuena en San Miguel de Tucumán, abierto todo el día para desayunos, pastas o pizzas. Prueban burrata con tomates y albahaca, empanada de quinoa tucumana y tartar de salmón con mango, palta y semillas.
Entre platos principales destacan entraña ahumada con papas, ñoquis de calamar con camarones y crema. Postres incluyen suspiro limeño con merengue y leche condensada, y crème brûlée con helado. El chef Mariano se inspira en cocina peruana y francesa.
El lugar está en avenida Perón, cerca del cerro San Javier, ideal para fit tucumanos en bici. Recomiendan para alta gastronomía más allá de sándwiches de milanesa.