Mario Marquis realiza bautismo de buceo para rescatar botellas de cava submarina en Golfo San Matías, Río Negro. El conductor desciende a nueve metros guiado por instructora Laura para extraer vinos añejados bajo el mar, un proyecto innovador de bodegas rionegrinas.
Andrés explica que sumergir botellas acelera el añejamiento: tres años en cava normal equivalen a ocho meses bajo agua. Factores como corrientes, vibraciones marinas, luz variable y temperatura constante en la zona protegida mejoran el proceso, inspirado en naufragios europeos.
Marquis equipa chaleco, tanque de aire, regulador y aletas, aprende a compensar presión en oídos y respirar continuamente. Logra inmersión exitosa, describe visibilidad decreciente, algas y jaulas con botellas embarradas. Buza profesionales colocan nuevas botellas por ocho meses.
Experiencia reconcilia a Marquis con el mar; planea próximos buceos a barcos hundidos y virgen submarina. Destaca playas como Caribe patagónico por aguas tibias y transparentes.