El equipo de C5N en tu barrio recorre el Patio Cervecero en la Fiesta del Ternero de Ayacucho, a una cuadra del epicentro, intervenido por la celebración. Se acercan al puesto de 868 Carnes Estilo Campo con cerveza Monosavio de Olavarría, donde Fabián ofrece degustación total con vacío criollo en cocción lenta.
Fabián explica el notizador y ahumador para bondiolas, chorizos y vacíos de exportación sin limpiar la grasa, usando la mejor carne del país. Preparan en vivo un vacío con pancito tierno, papas fritas, criollita y chimichurri doble, que cuesta 18 pesos sin papa.
El conductor prueba y comparte con Mauricio, quien saluda a su familia en La Plata, Mar del Plata, Olavarría y Colombia, y a su abuela Raquel que mira desde las 9 de la mañana. Comparten con asistentes como Santiago, Matías, Rafael que saluda a su mamá Estela, y Morena de Balcarce, tierra de Juan Manuel Fangio, quien aprueba el plato.
Fabián revela que inventó el carrito y artefactos en su taller, sin locales fijos, recorriendo eventos por el país. Todos elogian la carne tierna, las papas y el ambiente festivo, con el equipo agradeciendo la recepción.