Con inflación del 2,9%, los precios de la carne se estabilizaron tras subidas previas, con exceso de stock en mataderos que debería hacerlos bajar pronto.
En carnicerías, el asado de mostrador cuesta 15.000 pesos, banderita 17.000 y corazón 19.000; la gente migra a pollo y cerdo más baratos.
En mataderos como Rodó y Lisandro de la Torre, clientes de barrios como Lugano encuentran precios hasta 50% más bajos que en supermercados, con buena calidad para revender en parrillitas a 10.000 pesos el sándwich de vacío.
Compradores llevan asado americano, vacío, bife, cuadril confirmando diferencias significativas.