El equipo transmitió en vivo desde el festival de parrillas en el Hipódromo de Palermo, donde visitaron el stand de Burlingham y su espectacular osobuco ahumado. Los locales tienen dos sucursales en Burlingham y una en Belgrano, y presentaron el plato estrella preparado durante 6 a 8 horas al horno braseado con verduras, seguido de ahumado por 40 minutos a una hora.
Diego Crespo explicó el proceso completo que dura entre 7 y 10 horas, desde el horno hasta el desmenuzado final servido en un pancito alemán similar a un pebete pero con más manteca.
El conductor probó el sandwich recién salido y lo describió como una bomba, destacando cómo se desmenuza solo y queda espectacular incluso sin toppings.