Los presentadores completaron en vivo la receta del pan lomitero ideal para sándwiches de milanesa o lomito, dividiendo la masa dura y tersa en tres bollos que colocaron con el cierre hacia abajo para una segunda leudada o "punteada" a temperatura ambiente.
Estiraron los bollos hasta medio centímetro de grosor sin agregar harina para evitar que se apianten, los pintaron con huevo y los hornearon durante 12 minutos a temperatura moderada para que crezcan sin deformarse. Mientras, prepararon la carne de nalga finamente cortada, cocinándola en sartén sin sal inicial para que no se aguachente, y agregaron huevos, tomate y otros ingredientes al gusto.
Como guarnición innovadora, elaboraron bolitas de chipá tuneado con fécula de mandioca, queso rallado, puré de papa tibio, huevo, manteca y pimienta, que freían en aceite no muy caliente para evitar explosiones, destacando que quedan mejor fritas que al horno.
Armaron el lomito completo untando mayonesa en el pan casero, rellenándolo con carne doble, morrones, tomates, huevos, jamón, queso y las bolitas de chipá. Promocionaron el restaurante Casa Bellucci y cerraron enfatizando que todo se hizo en tiempo real, invitando a suscribirse al canal.